 All'ostello
del cavaliere si possono gustare specialità dimenticate,
eseguite secondo la tradizione e con ingredienti di prima
qualità altrove introvabili.
Dagli antipasti di salumi e formaggi alla zuppa con le
lenticchie di Santo Stefano (secondo molti le più
pregiate d'Italia), dalle paste fatte in casa all'agnello
locale a vecchie ricette come i ceci con le castagne,
fino ai dolci e agli amari prodotti in  proprio.
La trattoria offre anche una scelta tra le migliori etichette
vinicole abruzzesi. Tutte le materie prime provengono
dall'azienda agricola gestita dalla famiglia, a garanzia
di assoluta  genuinità.
Le camere offrono la possibilità di una sistemazione
confortevole e nello stesso tempo ispirata a un'ospitalità
famigliare. |
